小时侯妈妈都会给我做小茶点带回学校吃
那时候不觉得是什么
到自己有小孩了
才明白自制的点心背后的心意💕
小時侯媽媽都會給我做小茶點帶回學校吃
那時候不覺得是什麼
到自己有小孩了
才明白自製的點心背後的心意💕
現在我都會跟小孩一齊做蛋糕 餅乾
烘焙不但是絕佳的親子活動👪
對小朋友也有不少身心上的好處
例如是學習手眼協調、如何安全地使用煮食用具等
這次要介紹給大家的牛油杯子蛋糕是我們最常做的之一
簡單美味 只需要4個步驟就能做好
加上堅果的香味 俘虜一家大小的胃
我這邊用合桃 不用的話也可以用其他堅果代替
葵花籽、杏仁、腰果等等都可以
混在一齊弄個綜合堅果口味也行⭕
️
牛油是這個蛋糕的靈魂
好的牛油做出來香味撲鼻而且吃下去帶有奶香
記得必須要用動物性的牛油❗
味道更香濃之餘也比較健康
我所選用的是樂荷 (Vecozuivel)
本來是先接觸它們的鮮乳品
覺得奶味夠又不會過濃過腥
而且它們採用百分百有機的荷蘭奶源
獲得多地有機認證天然有信心
後來就把牛油也轉用它們家的 用來烘焙/做菜都一級棒呢! 👍
食譜(份量:6個小蛋糕)
材料
-牛油 100克
-糖 90克
-蛋 2只
-中/低筋麵粉 120克
-泡打粉 1/4茶匙
-合桃適量(可用其他堅果代替)
一)先用打蛋器打發奶油至乳霜狀(大概是像泥一樣,會黏在碗裡),然後下糖拌勻。
二)加入第一顆蛋拌勻後,加入第二顆再拌勻。此時麵糊的狀態應是比較流質的,表面浮著泡泡是正常的。
三)再篩入麵粉及泡打粉,拌勻成稠糊狀
四)將麵糊倒入紙杯內,再下核桃,放入烤箱180度烤約18至20分鐘。
*要是準備給年紀較小的小孩,可以把堅果打碎,混在麵糊裡
趕快來試做!做好了別忘了上傳圖片分享~
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