【親子食譜】大人小孩都愛的經典茶點　零失敗的牛油杯子蛋糕

小时侯妈妈都会给我做小茶点带回学校吃　

那时候不觉得是什么

到自己有小孩了

才明白自制的点心背后的心意💕

小時侯媽媽都會給我做小茶點帶回學校吃　

那時候不覺得是什麼

到自己有小孩了

才明白自製的點心背後的心意💕

現在我都會跟小孩一齊做蛋糕　餅乾

烘焙不但是絕佳的親子活動👪

對小朋友也有不少身心上的好處

例如是學習手眼協調、如何安全地使用煮食用具等

這次要介紹給大家的牛油杯子蛋糕是我們最常做的之一

簡單美味　只需要４個步驟就能做好

加上堅果的香味　俘虜一家大小的胃

我這邊用合桃　不用的話也可以用其他堅果代替

葵花籽、杏仁、腰果等等都可以

混在一齊弄個綜合堅果口味也行⭕

️

牛油是這個蛋糕的靈魂

好的牛油做出來香味撲鼻而且吃下去帶有奶香

記得必須要用動物性的牛油❗

味道更香濃之餘也比較健康

我所選用的是樂荷 (Vecozuivel)

本來是先接觸它們的鮮乳品

覺得奶味夠又不會過濃過腥

而且它們採用百分百有機的荷蘭奶源

獲得多地有機認證天然有信心

後來就把牛油也轉用它們家的　用來烘焙／做菜都一級棒呢！ 👍

食譜（份量：6個小蛋糕）

材料

－牛油 100克

－糖 90克

－蛋 2只

－中/低筋麵粉 120克

－泡打粉 1/4茶匙

－合桃適量（可用其他堅果代替）

一）先用打蛋器打發奶油至乳霜狀（大概是像泥一樣，會黏在碗裡），然後下糖拌勻。

二）加入第一顆蛋拌勻後，加入第二顆再拌勻。此時麵糊的狀態應是比較流質的，表面浮著泡泡是正常的。

三）再篩入麵粉及泡打粉，拌勻成稠糊狀

四）將麵糊倒入紙杯內，再下核桃，放入烤箱180度烤約18至20分鐘。

＊要是準備給年紀較小的小孩，可以把堅果打碎，混在麵糊裡

趕快來試做！做好了別忘了上傳圖片分享～