這兩週在某貓亂逛,看到了Viva Naturals這個牌子的可可粉,價錢沒有很貴,454g不到100元,所以就入手試一下。
我個人倒不是很喜歡巧克力飲料,但是有的時候會跟咖啡、牛奶搭配著喝,這個可可粉加到咖啡裡面很像那種拿鐵的味道。我覺得中和一下咖啡的苦味還是蠻不錯的。然後看網上也有用這個可可粉做烘焙,倒覺得挺多用處的。今天教你們做款超級簡單的提拉米蘇大福~軟糯Q彈的外皮,香甜奶濃的內陷,真的不要太好吃啦!
🌺成分👇
💕內陷:淡奶油100g,奶油乳酪130g,細砂糖15g
💕外皮:糯米粉50g,玉米澱粉15g,糖25g,Viva Naturals 可哥粉3g,純牛奶90g,黃油15g
1、奶油奶酪放至室溫軟化➕淡奶油➕細砂糖,攪拌一個濃稠狀態,分6等份用保鮮膜包成圓型,放冰箱冷凍2小時
2、糯米粉➕玉米澱粉➕可可粉➕牛奶➕可可粉,攪拌均勻過篩到盤中,蓋上保鮮膜扎幾下,水開上鍋蒸20分鐘
3、蒸好的麵皮趁熱加入黃油融化,放至不燙手時揉均勻分成6等份
4、案板上撒點熟糯米粉放粘,再把皮擀成薄皮,包入冷凍好的奶酪陷,收口捏緊,再撒上可可粉即可
好吃到停不下來的提拉蘇大福就完成啦!快快做起來吧
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