Organic Food

有機孕期食譜——紅燒茄子

mpay4a9oaxq
Publish DateJun 03, 2021
Save

今天萌娃媽要給孕期的媽媽們帶來一道家常菜,那就是紅燒茄子啦!

紅燒茄子是一道傳統的家常菜。其鮮香適口,配米飯吃極其適合。

茄子是一年四季都可以買的到的蔬菜,常食對身體也極有好處。茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。另外,茄子還含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,能讓在孕期的媽媽們保持更好的活力。

 

【食材準備】

有機茄子1

蒜適量

食用油適量

糖兩勺

雞精1小勺

香油適量

青辣椒1

番茄醬適量

玉米澱粉適量

2小勺

老抽2小勺

 

【步驟】

1.首先將茄子去皮切塊,青辣椒切塊,蒜切末備用。

2.往茄子塊中放一小勺鹽拌勻,醃制十分鐘。

3.倒掉茄子中腌出來的多餘水分,撒上適量玉米澱粉拌勻。

4.取一個乾淨的小碗,依次倒入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、半碗清水。備用。

5.鍋內放入適量油,油溫五六成熱的時候,放入茄子煎炸。

6.炸至茄子表面金黃時撈出備用。

7.另起一隻乾淨的鍋,倒入少量油,油熱時,放入番茄醬,蒜末煸炒至出香味。

8.將茄子倒入鍋中翻炒均勻。

9.將青辣椒放入鍋中煸炒均勻。

10.將碗汁倒入鍋中,大火收汁翻炒均勻,出鍋前加入少許香油即可。

 


0 Comments
Brands On Orghive
AuziereJK7Baby OrganixEverseaDormuDibble FoodsCocoparadiseZofloraAntipodes Beauty CleanseCetaphilBeams Coffee